10 KI-Prompts,
die Gastronomen wirklich helfen.

Zwingende Vorgabe: Wende den obenstehenden Betriebs-Steckbrief (Tonalität, Atmosphäre, Teamgröße, Standort) strikt auf diese Aufgabe an.
Recherchiere bzw. beziehe das heutige Wetter und die Terrassen-Aussicht für unseren Standort automatisch ein.
Aufgabe: Erstelle aus meinen Stichpunkten den heutigen 5-Zeilen-Morgenbrief für Küche und Service vor Schichtbeginn.

Tages-Fakten für heute:
- Reservierungen: [z. B. Mittag ruhig, abends 85 Gäste, 14er-Gruppe um 19:30 an Tisch 6]
- Fokus Küche/Bar: [z. B. Spargel-Risotto als Tagesspecial forcieren; Weißwein kaltstellen]
- Personalhinweis: [z. B. Lisa hat ihren ersten Tag im Service, bitte unterstützen]

Format:
1. Wetter & Terrassen-Fokus heute (1 Satz, passend zu unserem Standort)
2. Das Wichtigste für heute (1 Satz)
3. Gästeaufkommen & Timing (2 Sätze)
4. Unser kulinarischer Fokus heute (1 Satz)
5. Startsignal an das Team (1 Satz)

Zwingende Vorgabe: Nutze exakt die Gastansprache (Du/Sie) und Tonalität unseres Betriebs-Steckbriefs und beachte alle No-Gos.
Leite typische Aufgaben für die Rolle sowie eine faire Rückmeldefrist bis spätestens 3 Stunden vor Schichtbeginn selbstständig ab.
Aufgabe: Formuliere eine WhatsApp-Nachricht an meinen Springer-Pool für einen kurzfristigen Schichtausfall heute.

Akute Eckdaten:
- Wer fehlt / Welcher Posten: [z. B. Läufer im Abendservice]
- Einsatzzeit: [z. B. Heute, Freitag, 17:30 bis ca. 23:00 Uhr]
- Ausgleich/Bonus: [z. B. 30 € Kurzfristigkeits-Zuschlag oder Freizeitausgleich]

Erstelle 2 Varianten (Gruppe vs. persönliche Direktnachricht).

Zwingende Vorgabe: Halte dich strikt an den Küchenstil, das Preisniveau und die No-Gos aus unserem Betriebs-Steckbrief.
Aufgabe: Schlage 3 konkrete Tagesgerichte vor, um folgende Überhangware vor der nächsten Schicht abzuverkaufen.

Vorhandene Überhänge:
- [z. B. 4 kg frisches Lachsfilet, 5 Bund grüner Spargel, 2 Liter Bio-Sahne]

Bedingungen (automatisch von der KI sicherzustellen):
- Keine Zukäufe: Nutze nur gängige Vorräte, die zu unserem Steckbrief passen.
- Schickzeit: Unter 8 Minuten im Abendservice.
- Format pro Gericht: Name des Gerichts, Hauptbestandteile, empfohlener Verkaufspreis, welcher Küchenposten die Arbeit hat.

Zwingende Vorgabe: Formuliere exakt in der Tonalität und Gastansprache unseres Betriebs-Steckbriefs (herzlich, aber verbindlich). Wende unsere Standard-Stornoregelung an (kostenfrei bis 24h vor Termin, danach 25 € p.P. Bereitstellungspauschale für vorbereitete Frischeware).
Aufgabe: Schreibe eine Bestätigungs-E-Mail für eine Gruppenreservierung mit freundlicher, aber verbindlicher Absicherung gegen No-Shows.

Reservierungsdaten:
- Gast: [z. B. Frau Dr. Weber]
- Datum & Personen: [z. B. Samstag, 19:30 Uhr, 12 Personen]
- Zahlungs-/Buchungsweg: [z. B. Über diesen Link / per Telefon]

Formuliere unmissverständlich und wertschätzend in den Bedingungen.

Zwingende Vorgabe: Übernimm zwingend die Tonalität, No-Gos und den Betriebscharakter aus unserem Steckbrief. Ergänze automatisch die zwei gastronomischen Grundregeln (Küche schickt ausschließlich auf Bon; Kellner-Grundregel: Nie mit leeren Händen laufen).
Aufgabe: Erstelle einen DIN-A5-Spickzettel (unter 130 Wörtern) für eine neue Service-Aushilfe heute Abend.

Betriebsdetails für heute:
- Tischordnung / Revier: [z. B. Tische 1–12 Gastraum, 20er Terrasse]
- Die 3 wichtigsten Sofortregeln: [z. B. Nie leer laufen; leere Teller sofort abräumen; bei Kritik Schichtleiter Marco rufen]

Format: Fette Signalwörter, ultrakurze Stichpunkte für die Schürzentasche.

Zwingende Vorgabe: Verwende unseren kulinarischen Stil aus dem Steckbrief und halte alle dort genannten Tabus/No-Gos streng ein. Leite Herkunft und regionale Akzente harmonisch aus der Philosophie unseres Steckbriefs ab.
Aufgabe: Schreibe 2 Speisekarten-Beschreibungen (max. 2 Sätze) für ein neues Gericht. Beachte unser Preisniveau, unsere No-Gos und den Küchenstil aus dem Steckbrief.

Das Gericht:
- Name: [z. B. Geschmorte Rinderbacke in Barolo-Jus]
- Zutaten & Handwerk: [z. B. 12h sanft gegart, Sellerie-Kartoffel-Püree, Fingermöhren, Preiselbeer-Meerrettich-Gremolata]
- Preis: [z. B. 28,50 €]

Plus: 1 Merksatz für den Service, wie er das Gericht am Gast in einem Halbsatz empfiehlt.

Zwingende Vorgabe: Antworte zwingend mit der Gastansprache (Sie/Du) und dem Tonfall unseres Steckbriefs. Vermeide jedes dort gelistete No-Go. Leite die emotionale Schärfe aus dem Bewertungstext ab und verweise im Schlusssatz auf einen direkten Klärungsweg.
Aufgabe: Formuliere eine souveräne, deeskalierende Antwort auf diese negative Google-Bewertung.

Die Bewertung:
- Text des Gastes (Kritik): [„... Zitat einfügen ...“]
- Was intern wirklich passiert ist: [z. B. Küche wegen 20er-Gruppe überlastet, Entschuldigung vor Ort wurde abgewiesen]

Vorgaben:
- Keine Rechtfertigungen, maximal 4 Sätze.
- Zielgruppe der Antwort sind die mitlesenden Neugäste.

Zwingende Vorgabe: Stimme die Aufgaben auf unsere Betriebsgröße und Schichtstruktur aus dem Steckbrief ab.
Aufgabe: Strukturiere meine heutigen Schichtnotizen in ein klares, übersichtliches Übergabeprotokoll für die Frühschicht und die Betriebsleitung.

Meine Notizen von heute:
- [z. B. Spülmaschine hat im letzten Gang geleckt; Grauburgunder bis auf 2 Flaschen leer; Tisch 8 hat sich über laute Musik beschwert (Espresso spendiert); Kasse 18 € Plus; Damen-WC Licht flackert]

Gliedere in genau 4 Abschnitte:
1. Sofortmaßnahmen vor Ladenöffnung (Frühschicht)
2. Einkaufs- & Nachbestellbedarf (Küche / Bar)
3. Technik & Reparatur
4. Vorkommnisse Gäste & Service

Zwingende Vorgabe: Argumentiere passend zu unserem Preisniveau, Betriebscharakter und Standort aus dem Steckbrief. Leite 3 faire kaufmännische Gegenoptionen (Deckelung auf 3–4 %, verlängertes Zahlungsziel/Skonto oder Wegfall von Anfahrtsgebühren) eigenständig ab.
Aufgabe: Formuliere eine partnerschaftliche, aber kaufmännisch bestimmte Erwiderung auf ein Preiserhöhungsschreiben unseres Lieferanten.

Fakten der Geschäftsbeziehung:
- Warengruppe / Lieferant: [z. B. Fleischwaren / Schankbiere / Verpackungsmaterial]
- Monatliches Einkaufsvolumen & Status: [z. B. ca. 4.200 € netto, seit 6 Jahren verlässlicher Kunde mit pünktlicher Zahlung]
- Angekündigte Erhöhung: [z. B. 9 % pauschal]

Kernargument: Wir können Erhöhungen in dieser Größenordnung in unserem Preissegment nicht an Gäste weitergeben und müssen bei voller Weitergabe Alternativangebote am Markt prüfen.

Zwingende Vorgabe: Beziehe unsere Bar-Kategorie und das Preisniveau aus dem Steckbrief in die Ursachenanalyse mit ein. Gehe vom Standard-Ausschankmaß 4 cl aus (bzw. 17,5 Portionen je 0,7l-Flasche), sofern nicht anders angegeben.
Aufgabe: Analysiere eine akute Bestandsdifferenz an unserer Bar und liefere mir eine Berechnung sowie eine Ursachen-Checkliste.

Zahlen:
- Artikel: [z. B. Bombay Sapphire Gin 0,7 Liter]
- Einkaufspreis netto pro Flasche: [z. B. 16,80 € pro Flasche]
- Verkaufspreis brutto pro Glas: [z. B. 9,50 € pro Glas]
- Kassenbuchungen: [z. B. 35 verkaufte Gläser]
- Tatsächlicher Flaschenabgang aus dem Lager: [z. B. 3 Flaschen (0,7l)]

Berechne und erstelle:
1. Rechnerische Fehlmenge in Portionen und Litern.
2. Den direkten Wareneinsatz-Verlust (EK-Wert) und den entgangenen Bruttoumsatz.
3. Die 4 wahrscheinlichsten operativen Ursachen.
4. Drei konstruktive Maßnahmen für das Bar-Team, um das Problem ohne Pauschalverdacht abzustellen.