01 / Tagesstart & Team
10:00 Uhr
Der 2-Minuten-Morgenbrief vor dem Service
Die Situation: Du hast das Wetter, zwei große Gruppen und eine neue Servicekraft im Kopf. Wie bringst du diese Signale in fünf Minuten so zusammen, dass Service und Küche an einem Strang ziehen?
1. Deine Daten eintragen
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Trage bitte niemals Klarnamen, private Telefonnummern, Diagnosen von kranken Mitarbeitern oder Bankdaten ein. Nutze neutrale Bezeichnungen (z. B. „Tisch 4“, „Herr M.“).